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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。茄子炒肉怎么做，家常菜茄子炒肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：猪肉100克，茄子一个，葱和白，盐，胡椒粉，油，蒜和酱油。

2、猪肉洗净，切成条状。茄子洗净，切块。

3、辣椒切少许，切成粉，葱切成粉，蒜切成粉。

4、洗锅，开大火，沥干油。先炒肉，倒入猪肉，放入盐和酱油，然后把花椒粉、蒜粉、葱粉倒入锅中，快速翻炒几下，锅里留油。

5、将茄子倒入锅中。翻炒一会儿，加盐。茄子煮熟后，将瘦肉倒入锅中，与茄子一起翻炒几下，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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