1、感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。
(资料图片仅供参考)
2、在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。
3、为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。
4、1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。
5、这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国。
6、船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。
7、2、当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。
8、时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。
9、在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
10、3、为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。
11、此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
12、4、火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。
13、全身被黑、白、深黄等色羽毛。
14、头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。
15、公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。
16、目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
17、5、火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。
18、火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。
19、因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。
20、欧洲人很喜欢吃烤鹅。
21、在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。
22、而且北美洲有很多火鸡。
23、于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
24、6、这种风俗已有三百多年的历史了。
25、据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。
26、当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
27、因此节日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了!。
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